Суп-гуляш – рецепт с пошаговыми фото
Рецепты Конкурсы Пользователи Блог. Пользователи Конкурсы Блог. Назад Молочные продукты Все рецепты Сыр домашний Творог домашний.
Гуляш из говядины с подливкой — традиционное и народное блюдо венгерской кухни из тушеного мяса с овощами, которое было придумано пастухами. Пастухи обжаривали кусочки говядины с салом в казане, добавляли к нему картофель, лук, перец, томаты, разводили водой и доводили до готовности как обычный суп. Нередко в суп добавлялись мучные клецки-чипетки. В отличие от обычного супа, такой суп получался более густым, наваристым и калорийным. Позже блюдо не только перекочевало и распространилось в другие слои общества, но и стало известно за границами страны.
- Все о кулинарном искусстве…
- Когда за окном по-зимнему холодно, супы становятся все более популярными.
- Многие ошибочно считают, что приготовить мягкий и сочный шашлык из говядины достаточно сложно. В некотором роде это так, ведь по сравнению со свининой и курицей мясо говядины более жесткое и твердое.
- Как варить кукурузу в кастрюле правильно, чтобы насладиться букетом вкуса горячих янтарных зерен, знает далеко не каждая хозяйка.
- Сезонное меню
- Бешбармак — очень вкусное, праздничное и достаточно сытное блюдо.
- Toggle navigation.
- В этом супе много мяса с большой буквы М. Оно там плавает не для бульона, а для того, чтобы составить почти половину гущи всего супа.
- НОВОЕ НА САЙТЕ
- Это абсолютно здоровая еда — очень грамотное сочетание белка, клетчатки и полезных микроэлементов.
- Как выбрать лучший кусок мяса, чтобы блюдо получилось не хуже ресторанного? Из какого куска получится сочный стейк, какое мясо подойдет для жаркого, а из какой части тушки приготовить наваристый бульон?
- Зеленые щи с щавелем и говядиной просто необходимо готовить летом, используя самый первый урожай с огорода.
Жаркое из говядины с нутом
Бефстроганов из говяжьей вырезки — не теряющая своей актуальности классика русской кухни. Нет ничего удивительного в том, что рецепт этого блюда широко известен и популярен во всем мире — готовить бефстроганов легко и быстро, а результат превосходит все ожидания. Мягкие, сочные и нежные ломтики вырезки в ароматном сметанном соусе действительно превосходны! В традиционном варианте рецепта к мясу добавляется только лук, а из специй используется черный перец. Особенное внимание следует уделить выбору сметаны — она должна быть достаточно жирной и густой — именно из такой сметаны соус получается идеально гладким и однородным. Говядина по бургундски бёф бургиньон , классический рецепт которой мы постараемся воспроизвести для вас, пожалуй, одно из самых знаменитых блюд Франции.
